torstai 5. marraskuuta 2015

Puutarhan talviaika

5.11.2015

 Tänään alkaa torpan puutarhan talviaika. Melkein kaikki työt on tehty ja puutarha saa asettua talvilepoon. Viime aikojen upeat säät ovat tehneet puutarhasta alati muuttuvan satumaan. Yöllä loistavat kuu ja tähdet, päivällä aurinko. Pakkasyön jälkeen ennen auringon lämmittäviä säteitä koko maailma on huurteesta harmaa.




Vaikka mitään kukintaa ei enää ole, joka päivä löytyy jotakin ihmeteltävää. Kosteus tiivistyy kasvien lehtiin kimaltavaksi reunapitsiksi.




Ikivihreät kasvit täyttävät rehevinä kuihtuneiden versojen tilan.




Monivuotisia yrttejä on saatavilla yhä yrttipenkistä.




Upean aurinkoista syksyä on ylistetty kaikkialla ja sehän on ihana siksi, että pimeä, musta synkkä syyskausi jää nyt lyhyemmäksi kuin monesti aiemmin. Ainakin täällä metsän kainalossa asuva nauttii myös illan ja yön valoisuudesta kuun ja tähtien loisteessa.

Silmäilin noita vuosikymmenen takaisia puutarhapäiväkirjamerkintöjä tehdäkseni vertailua erilaisten syksyjen osalta. Onko nyt erityinen syksy? Ovatko syksyt - ja vuodet - muuttuneet?

Vuodesta 2004 lähtien on merkintäni "puutarhan syystyöt on tehty" siirtynyt myöhemmäksi. Alkuvuosina merkintä löytyy syyskuun lopulta tai syys-lokakuun vaihteelta. Sitten se on siirtynyt selvästi lokakuulle ja vähitellen marraskuulle. 

Merkintä "puutarhavuosi on päättynyt" on myös siirtynyt siten, että parina viime vuotena sitä on jatkunut vuoden loppuun: joulukuussakin on voinut korjata puutarhan antia, lehtikaalia, artisokkaa, yrttejä.

Päiväkirjamerkintöjen mukaan puutarhan vuosi on siis pidentynyt, se kestää myöhempään kuin aikaisemmin. Onkohan se totta?

Entä keväät? Vertailin myös keväiden alkua. Kriittisenä hetkenä pidin ensimmäisten porkkanarivien kylvöä ja sipulien istutusta. Päivämäärät vaihtelivat välillä 27.4 - 7.5. Usein kylvötyö oli tehty 1.5. Muutossuuntaa ei kuitenkaan ollut vaan keväät vaihtelivat epämääraisesti. Vai olikohan puutahuri ollut vielä talviunessa?

Nyt olemme kuitenkin saaneet nauttia ihanan valoisasta syksystä näin pitkään.






Puutarha näyttää nyt värittömältä ja kuolleelta. Torpan takapuutarhassa ei talvella juurikaan oleskella, joten siellä kerätään lehdet kasvien suojaksi ja haravoidaan pois vasta keväällä. Se näyttää vähän epäsiistiltä, mutta emme katsele sitä paljonkaan talven aikana.





Varisseiden lehtien vaihtelevat muodot ja värit ovat niin kauniita, että ne voi haravoida pois, vasta kun ne ovat ikäväksi mustuneet.




Päivän mittaan tulee esiin kirkas sinitaivas sumun keskeltä...




...ja hetken aurinko paistaa ihan kirkkaasti mustien varjojen lomasta...




... kunnes se taas katoaa metsän taakse ja puutarha muuttuu siniseksi jääpuutarhaksi.




Kukkia ei enää löydy, mutta ruusunmarjat punoittavat. Nauttikaamme vielä marraskuusta!


sunnuntai 18. lokakuuta 2015

Puiden kaato

18.10.2015

Pari päivää sitten torpan pihalta kaadettiin suuria puita, pääasiassa mäntyjä. Torppa rakennettiin aikanaan metsäiseen kulmaan, josta on mukava näköala peltoaukeille. Rakennusten ympäristöön haluttiin silloin jättää mustikka- ja puolukkavarvikkoa ja jonkun verran puita eli siis melkein mökki metsässä. Piha oli tarkoitus pitää melko luonnonvaraisena, ainoastaan jokunen kukkaistutus ja hyötykasvitarha perustettiin. Ajan mittaan innostuttiin kuitenkin hedelmäpuista ja vanhoista perennoista. Puutarha lähti laajenemaan. Istutuksia sijoitettiin aina uusiin kohtiin. Vaari rakensi pihan keskiosaan puistomaisen osan riukusiltoineen ja -portteineen.


Nyt reilun viidentoista vuoden jälkeen puut olivat kasvaneet suuriksi, korkeiksi ja tuuheiksi. Ne alkoivat varjostaa kasveja ja viedä voimaa ja kosteutta maapohjasta. Pari vuotta sitten kaadettiin erä kuusia ja nyt olivat vuorossa männyt.


Osa komeista punarunkoisista männyistä sai nyt antaa tilaa auringon valolle. Puita kyllä jää vielä ihan riittävästi jäljelle. Ne huojuvat juhlallisesti tuulessa ja neulasia karisee maahan melkein kaikkina vuodenaikoina.


Torpan vaari kaatoi puut varmalla otteella kaverin avustamana. Ison puun kaataminen on aika jännittävää seurattavaa. Kun puu lähtee kaatumaan, sen kaatosuunta ja -paikka on oltava oikea, mikään ei enää muuta sen reittiä. Se tulee juhlallisesti omaan paikkaansa. Vasta kun korkea mänty kaatua rysähtää maahan, sen todellinen pituus tulee esiin!


Sahatusta tukin päästä voi lukea puun elämäntarinaa.




Puiden kaato sujui hyvin ja nyt saa aurinko keväällä vallata puutarhan! Juuri viime päivät ovat olleet aurinkoisia ja valon määrän lisääntymisen huomaa, vaikka päivät ovat jo lyhentyneet.


Kaatohomman jälkeen oli  melkoinen homma siivota jäljet. Tukit siirettiin pois ja mäntyjen oksat pilkottiin jo valmiiksi sopivan kokoisiksi puuhellan sisuksiin tuikattavaksi, kunhan muutama tuuli ja pakkanen ovat ne kuivattaneet. 



Hyvää alkavaa viikkoa ja sipulien istutusintoa!

lauantai 10. lokakuuta 2015

Lokakuun haaste Riitalta


Vihdoinkin pääsen vastaamaan haasteeseen, jonka Puutarhaeloa-blogin Riitta välitti minulle. Kiitos haasteesta ja tunnustuksesta, olen molemmista iloinen. Puutarhaelossa Riitta kertoo värikkäästi puutarhan mittavista hankkeista. Tekstissä lyövät kättä huumori ja vakavat kommentit, kuvat ovat herkkiä ja persoonallisia. Mielenkiinnolla odotan tulevia kuulumisia.

Ensin vastaukset kysymyksiin:

1. Mikä sai sinut hakeutumaan puutarhablogien pariin?

Hain vastauksia erilaisiin puutarhan pulmiin netin kautta ja löysin valtavan valikoiman puutarhablogeja. Olen pitänyt puutarhapäiväkirjaa kynä-periaatteella yli kymmenen vuotta, joten miksipä ei - siirryin blogiin... Lisäksi bloggaus laajentaa tällaisen mummi-ikäisen otetta teknologiaan.

2. Kenelle kirjoitat blogissasi?

Kirjoitan sinulle, joka olet jo kokenut samoja tapahtumia puutarhassasi kuin minä ja myös sinulle, joka vasta suunnittelet haaveissasi puutarhan perustamista.

2. Kaunein ajatus puutarhastasi?

Puutarhamme on pikku maailma, joka tarjoaa aina jotakin hyvää ja kouluttaa meitä yhäti kärsivällisemmäksi.

3. Rumin ajatus puutarhastasi?

Ainaista työleiriä, loputonta puurtamista ja sittenkin halla vie ... eli tulisi jo talvi!

4. Mitä haaveilet ensi kesänä tekeväsi puutarhassasi?

Ensi kesänä kasvatetaan upeita punajuuria ja palsternakkoja, herätetään daaliat henkiin ja kylvetään kesäkukkia. Ja tietysti vielä vaikka mitä...
Vaari suunnittelee puurakennelmia.

5. Miten suunnittelet ja toteutat, hetkessä vai pitkään harkiten?

Ihan hetken hankkeita ei kovin usein tapahdu. Muutama uneton yö ja pari yksinäistä kitkentäpäivää tuottavat yleensä suunnitelman. Toteutus lähtee heti kun on tarvikkeet...

6.Eteneekö puutarhasi talvella?

Ajatuksissa ehkä, mutta muuten puutarhamme asettuu kohtapuoliin talviasentoon, kasvimaa jyrsittynä, ruukut tyhjennettyinä ja osa kasviosista kompostoitumaan. Ainoa, mikä etenee on kompostin maatuminan.

7. Mitä vielä teet tänä syksynä puutarhassasi?

Korjaan pois köynnösten varsistoja, humalat ja kärhöt, jotka ruskistuvat. Leikkaan osan perennan varsista pois, osalle levitetään lehtiä tai havuja peitoksi. Osa lehdistä haravoidaan kompostiin. Nyt on vieä muutamassa ruukussa kiinni jämähtänyttä multaa jäässä eli odotellaan lämöisempää hetkeä.

Artisokan varret leikkaan jokinmoisiksi tapeiksi ja ne saavat jäädä maahan muhimaan perennojen tapaan. Sieltä voi napata soppaan muutaman, jos maa ei jäädy.

8. Mikä voisi korvata puutarhan?

Vaikka mikä, maailma on täynnä kaikkea mielenkiitoista! Ehkä istuisin kangaspuiden ääreen tai selvittäisin saumurin salat, avaisin taas vesivärilaatikon tai opettelisin kunnolla valokuvaamaan. Ja näitä teen nytkin aina välillä - mutta puutarha on nyt kiinnostava ja alati muuttuva.

9.Onko mukavampi olla puutarhassa vai kertoa olleensa puutarhassa?

Lyhyesti - OLLA puutarhassa.

10. Jos et bloggaisi, minne purkaisit ajatuksiasi puutarhasta?

Torpan puutarhassa puuhaileva vaari saa monet purkaukset ja ehdotukset. Tyttäremme on myös innokas puutarhuri ja hänen kanssaan jaamme näkemyksiä ja neuvoja.

11. Mitä eniten odotat ensi keväältä?

Muutamiin istutusalueisiin tehtiin tänä vuonna suuria muutoksia. On kiinnostavaa nähdä,  kuinka siirretyt kasvit selviävät ja miltä uusi kokonaisuus näyttää. Muuten odotan tasaisen lämmintä kevättä ja kesää! Aurinkoa aurinkoa... ja sopivasti sadetta!




Syksyn putoilevien lehtien tapaan tuntuu leijailevan mös haasteita moneen blogiin. Haluan antaa haasteen ja tunnustuksen seuraaville hyvin erilaisille blogeille, joissa puutarha on merkittävässä roolissa:


Mustavalkoisten koti: mahtava valikoima kasveja ja ansiokasta kasvituntemusta
Muonamiehen mökki: vanhan ajan tunnelmaa
Aamukastetta puutarhassa: kaupunkipiha ja perinnekasveja
Vadelmalaakso: ensimmäinen puutarhan vuosi
Puutarhan pauloissa: kannustukseksi nuorelle  puutarhurille





Nämä kysymykset esitän edellä mainituille blogeille ja bloggareille:


1. Miten aloitit puutarhanhoidon?

2. Kumpi on kiinnostavampaa, bloggaaminen vai puutarhanhoito?

3. Mikä on puutarhassa vaikeinta?

4. Onko puutarhassasi hyötytarhaa ja jos, minkälainen?

5. Harrastatko kausiruokaa?

6. Onko puutarhassasi eläimiä?

7.  Minkä haluaisit muuttaa puutarhassasi?

8. Miten löydät ideat puutarhaasi?

9. Onko puutarhassasi patsaita tai muita koristeita?

10. Miten tämä kesä on sujunut puutarhassa?

11. Mikä on puutarhasi huippujuttu?



Haasteen ja palkinnon säännöt:

1. Kiitä palkinnon antajaa ja linkkaa hänen bloginsa poastaukseesi.
2. Laita palkinto esiin blogiisi.
3. Vastaa palkinnon antajan esittämään 11 kysymykseen.
4. Nimeä 5-11 blogia, jotka mielestäsi ansaitsevat palkinnon ja joilla on alle 200 lukijaa.
5. Laadi 11 kysymystä, joihin palkitsemasi bloggaajat puolestaan vastaavat.
6. Lisää palkinnon säännöt postaukseesi.
7. Ilmoita palkitsemillesi bloggaajille palkinnosta ja linkkaa oma postauksesi heille, jotta he tietävät, mistä on kyse.



Siispä pohtimaan vastauksia ja kaikkea, mitä haaste sisältää! Onnittelut teille, palkitut!


Raikasta alkavaa viikkoa!

keskiviikko 23. syyskuuta 2015

Syksy on täällä!


Yhtäkkiä havaitsen, että ympäristö on tosiaan kokenut muodonmuutoksen - syksy on tullut! Me torpan asukkaat muutumme syksyisin melkoisiksi hamstereiksi tai ties miksi maaoraviksi. Jatkuvasti keräämme kaikkea herkullista syksyn antia metsästä ja puutarhasta.

Päivittäin aterioihin kuuluu aina jotakin herkkua, juureksia, kesäkurpitsaa, marjoja, sieniä - voi kaikkea, mikä maistuu taivaalliselta! Ne ovat edullista lähiruokaa ja terveellistä ravintoa ja kaiken lisäksi maistuvaista, joten välillä ihan ihmettelee tätä herkkujen tarjontaa.

Toki sitä sitten säilötään myös talven varalle, Tässä kohdassa astuu esiin jonkinlainen ecoilija ja kierrättäjä. Suosin pakkausten uusiokäyttöä, sillä silloin vähennnetään jätettä ja sitä paitsi, monet tuotepakkaukset ovat vielä tyhjennyttyään hyvin kestäviä. Esimerkiksi levitepakkaukset ovat paljon vahvempia kuin varsinaisesti pakastukseen myytävät rasiat. Näitä voimariini-oivariinirasioita hyvin pestynä on käytetty ja useita kertoja. Ne toimivat muotonsa vuoksi taloudellisessa pakastimen pakkauksessa marjojen ja soseiden ja hillojen pakastukseen. Tarpeen mukaan voi valita isompia tai pienempiä kokoja. Säilytys tyhjänä on kätevää, koska rasiat voi säilyttää päällekkäin ladottuna.


Mehuja torpassa säilötään enimmäkseen kellariin ja erinomaisia mehupulloja ovat vaikkapa nämä tyhjentyneet tuoremehupullot, joissa on tiiviisti kiertyvä korkki. Kun pullot täyttää kuumalla mehulla, korkki umpioi tuotteen supervarmasti ja säilyminen on taattua. Myös nämä pullot ovat olleet käytössä useita vuosia.


Puolukkamehu on perinteisesti säilötty kellariin muovisissa "kissamehupulloissa", joita perheeseen siunaantui noin 25 vuotta sitten. Silloin kaikki viinimarjat paleltuivat keväällä, eikä marjoja tullut lainkaan. Lapset saivat talven aikana juoda myös "kissamehua".


Kellarissa varastoidaan tietysti perunat ja juurekset suoraan maapohjalla omissa laareissaan tai muovisissa koreissa. Kaikki säilyvät hyvin kevääseen asti.

 

Keräily- ja säilöntäpuuha on vienyt välillä paljon aikaa ja ihan täytyy ravistella itseään, hei mummi siellä - nosta pääsi mehupullojen yli ja katso - syksy on täällä!

Ympäristön värimaailma ja tuoksu muuttuu joka päivä. Himmeä harmaan ruskea väritys valtaa pikkuhiljaa alaa vihreältä. Kypsyvä ohra tuoksuu naapuripellolla, tähkät taipuvat jo painavina ja illansuussa tulikin puimuri korjaamaan sadon talteen. Saatiin yksi melkein poutapäivä iltaan.




Aurinko on jo niin alhaalla, että se lämmitää punahattuja vain pari tuntia iltapäivällä - jos nimittäin ei ole pilviä. Sitten se painuu puiden latvojen taakse. Valon hetkinä perhoset käyttävät kilvan hyväkseen kerätäkseen mettä kukinnoista.




Syksyn värit voittavat kesän vihreyden, nyt jo kellanvihreää...


...purppuraa...


...oranssia ja harmaata...


... ja näkymä sillata kaivolle: luumupuut ovat vielä vihreinä ja luumut kypsyvät. Krassit ja ruusupavut kiipeilevät rehvinä, mutta pihlaja-angervo kaivolla on jo antautunut keltaiseksi.




Antoisaa syksyn jatkoa!

lauantai 19. syyskuuta 2015

Vihreä aalto


Elokuun loppu ja syyskuun alku taikoivat kasvimaan tuottamaan kaikkea vihreää yltäkylläisesti. Sopivat sateet ja auringon lämpö vielä näin myöhäänkin sai pinaatin pulskistumaan valtavaan rehevyyteen. Alkukesällä se kitui, mutta nyt yhtäkkiä sato on mahtavan runsas. Kesän mittaan sen käyttö jäi kokonaan, mutta nyt sitä riittää pitkäksi aikaa.


Siispä kattilaan ja kiehumaan - sen jälkeen odottaa pakastus!


Herneet ja erilaiset pavut tuottivat myös hyvän sadon. Nekin juroivat kalsean alkukesän mittaan ja näyttivät aika huonoilta, mutta tämä kesän loppu antoi niillekin vauhtia.


Kaikki kiehautetaan ja jaetaan sopiviin annoksiin, jotta käyttö ajan mittaan on kätevää. Siispä kattiloiden ääressä saa viivähtää tovin jos toisenkin.



Valtavaan kasvuun ovat päässeet myös rucola, mangoldi ja kaikenlaiset yrtit. Herkullista syötävää on tarjolla niin paljon, ettei millään ehdi kaikkea käyttää.




Niinpä on syytä myös kuivata niitä aineksia, joille kuivaus sopii. Meillä kuivataan esimerkiksi tillit ja persiljat, oregano ja basilika ihan puulieden jälkilämpöisesellä pinnalla. 

Tänä vuonna päätin kuivata myös herneen siemeniä ensi kevääksi. Ne on kuivattu palkoineen ja vasta sitten silvotaan herneet esiin. Toivottavasti saan hyvät siemenet, sillä monena vuonna olen ollut pulassa herneiden itämisen kanssa. Viime keväänä onnistuin viimein Kelvedon Wonder-lajikkeen kanssa. Toivottavasti siemenistä tulee itäviä!



Tietysti pinaatista oli pakko ottaa erä pinaattipiirakkaan - olenhan näihin piirakkoihin höyrähtänyt. Pohjaksi voitaikina ja täytteeseen 

3 kanamunaa
2 dl maitoa
mascarpone-juustoa 200 g
1,5 dl kiehautettua pinaattisilppua
rippunen suolaa ja pippuria
persilja- ja ruohosipulisilppua
jokunen pikkutomaatti
1 dl juustoraastetta päälle

paista 200 asteessa 40 - 50 minuuttia


Siis vihreää vihreää vihreää - herkutellaan sillä ja nautitaan ihmeellisestä syyskuusta!